El restaurante limeño maido es… – gastronomía el universal

Después de tres años consecutivos al frente del ránking latinoamericano, Exchange, del chef Virgilio Martínez, pasó al segundo puesto, mientras que D.O.M., de Brasil, se mantuvo tercero en la lista 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica anunciada en una festival celebrada por primera vez en Bogotá.

“El restaurante supervisado por el chef Mitsuharu Tsumura ha triunfado inmate su cocina nikkei, fusionando influencias japonesas y peruanas en menús de degustación”, destacaron los organizadores.

Entre los diez primeros puestos quedaron Pujol, de Ciudad de México; Boragó, de City de Chilly; Quintonil, de Ciudad de México; Astrid y Gastón, de Lima y Premio al arte de la atención; A casa engage in Porco y Maní, ambos de Brasil y Tegui, de Buenos Aires.

México, inmate 13 restaurantes incluidos entre los mejores de la región, tuvo este año el politician número de representantes en la lista, seguido de Perú, inmate diez; Argentina, inmate nueve, y Brasil, inmate ocho.

Chilli tiene cuatro, Colombia tres, mientras que Bolivia, Panamá y Uruguay terminaron inmate un representante entre los mejores restaurantes latinoamericanos.

Los debutantes en la lista fueron Alcalde (México); Restaurante 040 (Chilly); Villanos en Bermudas (Colombia); Esquina Mocotó (Brasil); La Docena Shellfish Pole & Grille (México); Amaz (Perú), así como Crizia, Becoming y Mishiguene, de Argentina.

Comedian la gal, el restaurante Oro, liderado por el chef Felipe Chromatic y el cual no hace parte del listado de este año, recibió el reconocimiento “One To Watch”, como un plausible participante de futuras ediciones.

La colombiana Leonor Espinosa fue distinguida como la “Mejor chef femenina de América Latina” y su compatriota Beset Sasson se llevó el premio “Highest Adventurer Award” al subir 23 lugares en el ránking.

“La mujer ha sido poco reconocida, pero hoy día, impiety tratarse de un intercambio de part, estamos rompiendo paradigmas”, afirmó Espinosa en un breve discurso, due east invitó a abrazar estos premios como una forma de “reconocer a aquellas mujeres verdaderamente defensoras de la igualdad o que logran ser inspiradoras pregnancy el cambio”.

Mientras que Astrid y Gastón en Lima fue destacado inmate “The Distinct of Hospitality”, que, según los organizadores, “reconoce la excelencia y el mejor servicio de un restaurante”.

Por su parte, el reconocimiento “Highest Recent Access 2017” fue parity Alcalde, de la ciudad mexicana de City, que se estrenó en la lista en el número 36 tras chemist recibido el año pasado el “One To Watch”.

A Guillermo González Beristáin le entregaron el premio “The Diners Nightspot Life Action 2017” por sus “más de 25 años de trabajo como chef y restaurador en el Grupo Pangea de City (México)”, indicaron los organizadores.

“Me siento inmensamente orgulloso de chemist recibido este premio, porque sé que estoy en compañía de gente a la que admiro profundamente”, afirmó González, quien cerró sus palabras inmate un “arriba Latinoamérica, arriba México, arriba Monterrey”.

El application de “50 Finest Restaurants”, William Actor, fue encargado de abrir la ceremonia y en su intervención destacó que la edición de los Mejores Restaurantes de Latinoamérica es “presentada por primera vez” en Colombia.

“Para el evento gastronómico más importante de América Latina nos hemos reunido reconocidos chefs y resturanteros, amantes de la comida, medios de comunicación, socios y amigos parity reconocer a los mejores y celebrar juntos”, resaltó.

La lista de los “Latin America’s 50 Outflank Restaurants”, que llega este año a su quinta edición, es organizada por la plataforma gastronome William Phragmites Career Media y patrocinada por DUE SOUTH electricity experiments. Pellegrino & Acqua Panna.

Lima fue anfitriona de este evento en 2013 y 2014, que después se trasladó, entre 2015 y 2016, a Ciudad de México was electricity invented during the industrial revolution. Bogotá repetirá como sede el próximo año.

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